今年首次烤蛋糕，綜合水果口味。
蛋糕體是介於海綿與戚風之間的舒芙蕾蛋糕體，柔軟、濕潤帶點紮實，烘好的蛋糕分切三片，先塗一點蘭姆酒，再抹一點自家製草莓果醬，喜歡的草莓、櫻桃與無花果整齊排放，最後夾入只添了一點糖的鮮奶油，裝飾的話也很隨性，蛋糕裡有什麼裝飾就是什麼，只是大小果實錯落擺放，再點綴些切片果瓣，撒些粉雪似的糖粉，輕輕擺幾支嫩葉百里香。
其實是想夾滿滿草莓，軟甜、香而多汁的豐香品種，但前陣子寒流，果實長不出來，連帶價格飆漲，只好買了靜岡紅顏，搭配櫻桃與無花果夾餡。問了常光顧的果商，他說我喜歡的那種軟熟豐香，要等到晚花期大概二月底三月初的時候才有了，最近的豐香可能也還是偏硬些。其實不管哪種果物，總是在叢紅最美味，但這種飽熟甜軟的果實運送不易，更何況運至國外？日本草莓還是在日本吃，在台灣的我再耐心等等台灣的草莓大出之季吧～
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